SUPER MAC или Сливочные макароны с сыром

a64385917f1e887e33cab9dca4ffdb2b

Вам понадобится:

  • Сливочное масло 4 ст.л.

  • Мука 6 ст.л.

  • Не жирное молоко 3 ст.

  • Вода 2 ст.

  • Соль

  • Перец

  • Макароны «рожки» или «спиральки» 3 ст.

  • Тертый сыр 150 гр.

  • Тертый мягкий сыр типа Моцарелла 75 гр

Для посыпки:

  • Крошки белого хлеба ¼ ст

  • Петрушка мелко нарубленная ¼ ст

  • Тертый твердый сыр ¼ ст

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180C.
Сливочное масло растопите в глубокой сковороде.
Добавьте муку и перемешайте. Помешивайте в течение 1 минуты.
Добавьте половину молока и тщательно перемешайте, чтобы соуса растворился в молоке.
Затем добавьте оставшееся молоко.
Перемешивайте до получения однородной массы.
Добавьте воду, соль и перец. Включите огонь побольше.
Постоянно помешивая, доведите соус до загустения. Высыпайте макароны.
Тщательно перемешайте макароны и соус. Следите, чтобы низ не подгорал. И так 1 минуту.
Накройте сковороду и перенесите сразу в духовку на среднюю полку.
Выпекайте в течение 12 минут.
Посмотрите, загустел ли соус. Если да – можно вынимать.
Включите функцию гриля в духовке.
Посыпьте блюдо тертым сыром и крошками и поместите в духовку.
Сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться.
Приятного аппетита!fac4c94c35d38083cd624e78de52e767 36f2daee4acdab30b4109fed1211bde2